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Sablés anglais (Shortbread)
Préchauffez le four à 325°F (160 °C). Au robot,
mélangez 1 pot (212 ml) de beurre de courge de la Courgerie,
125 ml (½ tasse) de sucre et 375 ml (1 ½ tasse) de farine.
Pressez dans un moule légèrement graissé. 
Cuire 30-35 minutes. Laissez refroidir et démouler.


Brownies au beurre de courge de la Courgerie
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser et enfariner un moule carré de 20 cm (8 po) ou recouvrir d'un papier parchemin. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre 140 g (5 oz) de chocolat noir haché grossièrement. Mélanger avec 1 pot de 212 ml de beurre de courge de la Courgerie. Ajouter 250 ml (1 tasse) de sucre à l'aide d'un fouet, ensuite 2 œufs, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et 125 ml (½ tasse) de farine tout usage. Verser dans le moule. Cuire au four 35-40 minutes


Biscuits au sucre
Dans un grand bol, mélanger 1 pot de beurre de courge de la Courgerie et 250 ml (1 tasse) de sucre. Ajouter 2 oeufs et mélanger, puis 500 ml (2 tasses) de farine, 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures. Abaisser sur une place légèrement enfarinée et tailler à l'emporte-pièce. Cuire au four préchauffé à 375F environ 10 minutes.


Rhum au beurre de courge à l’érable

  • 1 litre (4 tasses) de cidre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre de courge à l’érable de la Courgerie
  • 250 ml (1 tasse) de rhum brun

Dans une casserole, faire chauffer le cidre et le beurre de courge.

Retirer du feu et ajouter le rhum.

Servir dans des tasses.

 

signature courgerie

Recettes avec les beurres de

beurres de courge courgerie